Hluboce smekám před odvahou a silou pana Paulíka, kterému se za pomoci památkářů podařilo zrestaurovat starobylý dům a znovu v něm obnovit výrobu piva. Jsem rád, že i já jsem mohl přiložit ruku k dílu.
Práce to byla zajímavá a moc mě to bavilo.
Antošové představovali významnou rodinu v dějinách města. Ondřej Antoš tento dům zakoupil v roce 1518 a zřídil zde pivovar. Václav Antoš zastával v letech 1569 - 1587 úřad císařského rychtáře. Roku 1578 nechal dům přestavět do současné podoby, jejíž součástí je i pozoruhodný renesanční portál. Další majitel, po němž byl dům posléze i pojmenován, Vilém Modletický, také určitý čas provozoval jeden ze slánských hostinců.Slibný rozvoj byl neblaze ovlivněn událostmi pobělohorského období, kdy se Slaný stal poddanským městem hraběte Jaroslava Bořity z Martinic. Ten zrušil várečná práva měšťanů a zároveň nechal roku 1629 ve městě vybudovat svůj vlastní pivovar. Hraběcí pivovar byl v provozu do r 1884. Od té doby se historie spjatá s výrobou piva ve Slaném přerušila na více než 135 let.
Samotné pivo se vaří v historickém sklepě domu. Mým úkolem bylo vyrobit odvětrávací dvířka k varně. Kovaná dvířka jsou vybavena speciálním systémem regulované mikroventilace.
Detail ventilační klapky v poloze OTEVŘENO a v poloze ZAVŘENO.
Dříve, než se nádherné prostory sklepů Modletického domu otevřou milovníkům piva,
musí ještě kovář přiložit ruku k dílu.
vykované díly na schodišťové zábradlí
a jejich montáž
kovaná madla
kované dveřní panty vyrobené podle zachovalých originálů
Detail kovaného pantu
kovaný háček k zajištění dveří
kované zábradlí
se zajišťovacím řetízkem
a zajištění zajišťovacího řetízku :)
Za těmito dvěřmi se vaří pivo. PSST! NERUŠIT, ZRAJE TU LEŽÁK.
Kdo pije raději vodu než pivo, může se napít o patro níž
ze studánky.
Pro lepší pohodu při vychutnávání nápojů bylo potřeba vyrobit stoly, které by se hodily do sklepního interiéru. Nejprve jsem vytvořil model pro lepší představu.
Vzorek se líbil, takže se můžu pustit do práce. Tohle je ohřev budoucí nohy stolu pro ohýbání.
A tady se můžete podívat na video z probíjení.
Prosazené a probité nohy budoucího stolu.
Detaily nýtovaného spoje pro kované stoly.
Hotový skelet stolu
Detail výztuhy
Hotovo! Stoly už můžou putovat do pivovaru.
Kovaný stůl již osazený dřevěnou deskou a na svém místě
Sklepmistr :)
Tak ať tu pivo chutná a vaří se dalších sto let.
Zakázka pro Pivovar Antoš v královském městě Slaný.
Související odkazy: